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Titre
Text copied to clipboard!Microbiologiste alimentaire
Description
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Nous recherchons un Microbiologiste alimentaire passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe dédiée à la sécurité et à la qualité des produits alimentaires. Le candidat idéal aura une solide expérience en microbiologie appliquée aux aliments, capable d'identifier, d'analyser et de contrôler les micro-organismes présents dans les produits alimentaires afin d'assurer leur conformité aux normes sanitaires et réglementaires. Vous participerez activement à la recherche et au développement de méthodes innovantes pour la détection rapide des contaminants microbiens, ainsi qu'à l'amélioration des processus de production pour garantir la sécurité alimentaire. Vous collaborerez étroitement avec les équipes de production, de qualité et de recherche pour mettre en place des protocoles de contrôle efficaces et assurer la traçabilité des analyses. Votre rôle sera également de former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité, et de rédiger des rapports techniques détaillés destinés aux autorités de régulation et aux partenaires industriels. Une veille scientifique constante sera nécessaire pour rester informé des avancées dans le domaine de la microbiologie alimentaire et des évolutions réglementaires. Ce poste requiert une grande rigueur scientifique, un esprit analytique développé et une capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant. Si vous êtes motivé par la sécurité alimentaire et souhaitez contribuer à la qualité des produits consommés par des millions de personnes, rejoignez-nous !
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Analyser les échantillons alimentaires pour détecter la présence de micro-organismes pathogènes ou contaminants.
- Développer et valider des méthodes microbiologiques pour le contrôle qualité.
- Assurer la conformité des produits aux normes sanitaires et réglementaires.
- Collaborer avec les équipes de production pour optimiser les processus et réduire les risques microbiologiques.
- Rédiger des rapports techniques et documenter les résultats d'analyses.
- Former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la recherche et au développement de nouvelles techniques de détection.
- Effectuer une veille scientifique et réglementaire dans le domaine de la microbiologie alimentaire.
- Gérer les équipements de laboratoire et assurer leur maintenance.
- Contribuer à la gestion des audits internes et externes liés à la sécurité alimentaire.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en microbiologie, biologie, ou domaine similaire.
- Expérience professionnelle en microbiologie alimentaire ou contrôle qualité.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations alimentaires.
- Maîtrise des techniques de culture et d'identification microbienne.
- Capacité à analyser et interpréter des données scientifiques.
- Bonnes compétences en communication écrite et orale.
- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de laboratoire.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Anglais technique souhaité pour la lecture de publications scientifiques.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en microbiologie alimentaire ?
- Quels types de micro-organismes avez-vous déjà analysés ?
- Comment assurez-vous la conformité aux normes HACCP ?
- Pouvez-vous décrire une méthode innovante que vous avez développée ?
- Comment gérez-vous les situations d'urgence liées à une contamination ?
- Quelle est votre expérience en formation du personnel ?
- Comment restez-vous informé des évolutions réglementaires ?
- Avez-vous déjà participé à des audits qualité ?
- Quels logiciels de laboratoire maîtrisez-vous ?
- Comment travaillez-vous en équipe dans un environnement de production ?
